Joffré Expresiones de Terroir Rosé
INFORMAÇÕES DO PRODUTO
Tipo: Rosé
Uva: Pinot Noir
Safra: 2023
Volume: 750ml
Álcool: 13,0%
Sub Região: Vale de Uco
Solo: Franco-arenoso com presença de argila.
Vinificação: Colheita manual, mesa de seleção de cachos, enzimado e prensagem direta. Clarificação prévia à fermentação a frio. Fermentação alcoólica de 14 graus à 16 graus, até consumo total de açúcar.
Crianza:
Harmonização: Salada de frutas vermelhas com sorvete de baunilha ou sushi de salmão e atum.
Sensorial: Cor rosa salmão e aromas delicados de morangos frescos e flores, com uma acidez vibrante e um final refrescante.
Acompanha bem pratos de frutos do mar, como camarão grelhado ou lagosta. Também poderia ser interessante acompanhá-lo com pratos de aves, como frango assado com ervas. Para uma opção vegetariana, pratos à base de tofu ou vegetais grelhados.
Sensorial: Apresenta uma cor amarela clara e bem intensa, com uma leve turbidez. No nariz, revela notas de flores brancas e maçãs secas, uma linha mineral proeminente. No paladar, oferece uma textura bem definida e uma leve presença de taninos, acompanhada de alta acidez, corpo médio e boa estrutura. Os sabores incluem nuances de pimenta preta, damasco, abacaxi, uma leve nota defumada e um toque de petróleo.