Joffré Expresiones de Terroir
INFORMAÇÕES DO PRODUTO
Tipo: Tinto
Uva: Malbec
Safra: 2022
Volume: 750ml
Álcool: 13,0%
Sub Região: Vale de Uco
Solo: Franco-arenoso e pedregoso.
Vinificação: Colheita manual. Desengace sem romper os grãos, fermentação direta no recipiente fermentativo. 30% das uvas em fermentação intracelular por maceração carbônica. 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio a 8 graus. Leveduras selecionadas. Remontagens diárias e delestage.
Crianza:
Harmonização: Costela assada com purê de batatas e risoto de funghi porcini.
Sensorial: Ameixas maduras e notas de chocolate, seguidos por taninos aveludados e um final longo.